CindyC's 貓言貓語

大家國慶連假去了哪裡呢？

Cindy與閨蜜到自己做DIY南京店玩

做了萬聖節期間限定的菜單「遛遛黑貓馬卡龍」

這是Cindy第四次來自己做南京店做甜點

不過手殘的我

每次都很慢，閨密咻咻咻的很快就完成

最後都要讓她跟店員等我完成 ...

#南京店的環境

自己做烘焙俱樂部南京店的環境非常寬敞

室內也很明亮整潔，

雖然冷氣強了些

但其餘真的沒話說~

小幫手很熱情也很有耐心

而且有問題請教他們的時候

也都會細心的指導

廁所很貼心的附上髮圈、衛生棉

小缺點女廁只有一間，

有時候客人太多就要排隊等

會花一些時間

#製作心得

有時候自己體驗才知道魔鬼藏在細節裡

原來馬卡龍的做工要這麼繁瑣複雜

一個步驟錯就有可能要重來

Cindy那時候沒好好看平板的食譜

當我把砂糖整碗倒入蛋白液時才發現我錯了...

應該要先將蛋白液打發

後來Cindy跟店員說製作失敗

店員很好心的讓我再拿一次材料

才結束這場鬧劇

內餡的部分是最累的，

奶油不能溶太多，微波10秒就開始跟果醬攪拌

真的是使出吃奶力氣狂拌勻

雖然成品不如外面商店賣的樣子

但是可以自己創作馬卡貓真的很開心

每隻表情都自己設計，

破頭的就當作是萬聖節惡搞吧~

● 其他分享

還記得第一次來自己做也是很鬧

結束時，脫圍裙不小心把耳環勾住噴飛

而我參加的剛好是最後一場，

店裡已經在清潔，

店員知道後，很怕把它掃到垃圾袋中

竟然衝出門外徒手翻垃圾袋幫Cindy找

瞬間被店員暖心的行為圈粉

✎店家資訊：【烘焙DIY】自己做 烘焙俱樂部(台北南京店)

地址：台北市松山區南京東路四段195號

時間：周一至周五11:00~21:00 / 周六至周日9:30~20:30

電話：0965-833-928

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